Farm-To-Table im Englischen Garten
Das Fine Dining Restaurant in der grünen Oase Münchens
Zwei Konzepte.
Ein Ziel.
Um den immer wichtiger werdenden Trends Nachhaltigkeit und Regionalität nachzukommen,
haben wir uns für ein „Farm-To-Table“-Konzept in den Innenräumlichkeiten der Hirschau
entschieden.
Die überwiegende Mehrheit unserer Produkte stammt von regionalen Zulieferern. Zudem wird
neuerdings ein Großteil der Kräuter sowie einige Obst- und Gemüsesorten auf dem Hirschau-
Grundstück im Englischen Garten angebaut. Dies ermöglicht nicht nur eine drastische Kürzung
der Lieferketten, es garantiert auch die Frische und Qualität der Produkte. Durch diesen
Standort-Vorteil sind wir das einzige Restaurant in München, das Produkte aus eigenem Anbau
auf den Teller bringen kann.
Unsere nächsten Events:
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Toskana zu Gast im 1804 - Besonderes Winzerdinner mit dem Weingut Baracchi
Dieses ganz einzigartige Event konzentriert sich auf eine der großartigsten Weinregionen der Welt: die Toskana. Denken Sie an die Hügeln des Chianti, die Renaissance-Villen der Medici und die guten Tropfen altehrwürdiger Weingüter.
Als absoluter Weingut-Geheimtipp gilt das Weingut Baracchi! Ein Mitglied der Familie Baracchi begleitet uns mit den Hauseigenen Weinen durch den Abend, während wir ein 5-Gang Menü von Chefkoch Lukas Adebahr gezaubert bekommen. Toskana trifft München in einer bisher noch nie da gewesenen Kombination.
Preis: 250 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 30 PersonenMENÜ:
Geflügelleber / Radicchio / Steinpilz
Saiblingskaviar / Kürbis / Piment d’Espelette
Arancini der Saison
Zwiebelbouillon
Focaccia mit Steinpilzbutter & Olivenöl vom Weingut BaracchiKalbslende / Kohlrabi / Buttermilch
Seeforelle / Kürbis / Apfel
Bries / Zwiebel / Sellerie
Rehrücken / Chicorée / Preiselbeeren
Dunkle Schokolade / Birne / Haselnuss
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Unser legendärer Trüffelabend erhält Unterstützung vom Weingut Fumanelli!
Der Duft von frischem Trüffel liegt in der Luft – und unser legendärer Trüffelabend kehrt zurück, diesmal in Begleitung des renommierten Weinguts Fumanelli aus dem Herzen Venetiens.
Freuen Sie sich auf einen Abend voller Genuss, Kerzenschein und Geselligkeit: An einer festlich gedeckten Tafel servieren wir Ihnen ein 5-Gang-Menü der Extraklasse, bei dem jeder Gang dem edlen Trüffel gewidmet ist. Begleitet wird das Menü von Raritäten aus dem Hause Fumanelli, die an diesem Abend exklusiv geöffnet und von einem Mitglied der Winzerfamilie aus Verona vorgestellt werden.
Ein kulinarisches Erlebnis, das Leidenschaft, Handwerkskunst und Atmosphäre vereint – geschaffen von Küchenchef Lukas Adebahr und seinem Team.
Da die Plätze streng limitiert sind, empfehlen wir eine frühzeitige Reservierung. JETZT BUCHEN
5-Gang Menü mit Trüffel
Aperitif mit Champagner
Weinbegleitung mit Weinen vom Weingut Fumanelli aus Verona
Amuse und Petit Fours von Küchenchef Lukas Adebahr
Wasser & Kaffee inklusive
Preis: 300 Euro / pro Person
MENÜ:
Bries / Lauch / Trüffel
Geflügelleber / Topinambur / Trüffel
Trüffel AranciniZwiebelbouillon
Schalotten-Tarte & gehobelter Trüffel
Saibling / Beete / Kalbskopf / geschäumte Trüffel-Molke
Karotte / Chicorée / Gockel-Trüffeljus
Gockel / Blini / Senfkohl / Geflügelleber / Trüffel
Weisses Trüffeleis / Pastinake / Quitte
Milchreis
Kürbis & Walnuss
Dunkle Schokolade -
Unser legendärer Trüffelabend kehrt zurück. Sichern Sie sich bereits jetzt einen Platz an der “schwarzen Tafel”!
Es erwartet Sie ein einzigartiges gesetztes Dinner der Extraklasse. Wir nehmen alle Platz an einer großen gedeckten Tafel im Kerzenschein und genießen ein 5-Gang-Menü von dem jeder Gang mit Trüffel geschmückt ist. Dazu kommen Sie nicht nur in den Genuss dieses italienischen Edelprodukts sondern erhalten noch dazu rare Weine aus Italien von unserem Weinkeller die normalerweise nicht Teil der Weinkarte sind.
Auch dieses Jahr sind die Plätze streng limitiert, daher lohnt sich eine frühzeitige Reservierung. BUCHUNG & DETAILS
5-Gang Menü mit Trüffel
Aperitif mit Champagner
Weinbegleitung mit besonderen Weinen aus Italien
Amuse und Petit Fours von Küchenchef Lukas Adebahr
Wasser & Kaffee inklusive
Preis: 300 Euro / pro Person
MENÜ:
Bries / Lauch / Trüffel
Geflügelleber / Topinambur / Trüffel
Trüffel AranciniZwiebelbouillon
Schalotten-Tarte & gehobelter Trüffel
Saibling / Beete / Kalbskopf / geschäumte Trüffel-Molke
Karotte / Chicorée / Gockel-Trüffeljus
Gockel / Blini / Senfkohl / Geflügelleber / Trüffel
Weisses Trüffeleis / Pastinake / Quitte
Milchreis
Kürbis & Walnuss
Dunkle Schokoladevon Küchenchef Lukas Adebahr -
Cos D'Estournel zu Gast im 1804 - Besonderes Winzerdinner mit dem Wein-Maker
Dieses ganz einzigartige Event konzentriert sich auf die bekannteste Weinregion der Welt: Bordeaux! Im Fokus, eines der besten Weingüter der Region - Cos D'Estournel.
Ein Mitglied des Weinguts selbst begleitet uns mit den Hauseigenen Weinen durch den Abend, während wir ein 6-Gang Menü von Chefkoch Lukas Adebahr gezaubert bekommen.
Vorverkauf bis 31.12.2025: 300 Euro/Person
Preis: 350 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 20 Personen -
Nach dem Erfolg des ersten Full Moon DJ Dinner starten wir unser zweites DJ Dinner unter Vollmond in Kooperation mit dem Herzog, München.
Bei diesem ungezwungenen Abend kommen Sie in den Genuss eines Flying Menüs während Sie die Möglichkeit haben einen Stehtisch oder Sitzplätze zu buchen.
Preis: ab 70 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 100 PersonenWas ist inkludiert:
6-Gang Flying Menü
Live-DJ Set mit renommierten DJs
Live Zauber Show
Tanzfläche
Wasser still & spritzig
Kaffee & Tee nach dem Essen
Preise - pro Person inkl. den oben genannten Leistungen:
Stehplatz: 70 Euro
Eigener Stehtisch: 90 Euro
Sitzplatz am Tisch: 100 Euro
Eigener Tisch: 125 Euro (Mindestanzahl: 2 Personen)
Tisch im Wintergarten: 150 Euro (Mindestanzahl: 2 Personen) -
Ein besonderer Abend mit drei Sterne-Köchen. Es erwartet Sie ein 6-Gang Menü mit den feinsten Zutaten der Region, jeder Koch kredenzt zwei Gerichte die den eigenen Stil am Besten widerspiegeln.
Preis: 250 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 30 PersonenWas ist inkludiert:
6-Gang Menü im 1804 Restaurant
Zubereitet von 3 Sterneköchen
Amuse Bouches und Petit Fours
Weinbegleitung
Wasser still & spritzig
Kaffee nach dem Essen
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Weingut Capannelle zu Gast im 1804 - Besonderes Winzerdinner mit dem Wein-Maker
Dieses ganz einzigartige Event konzentriert sich auf die bekannteste Weinregion Italiens: der Toskana! Im Fokus, eines der besten Weingüter der Region - Capannelle
Ein Mitglied des Weinguts selbst begleitet uns mit den Hauseigenen Weinen durch den Abend, während wir ein 6-Gang Menü von Chefkoch Lukas Adebahr gezaubert bekommen.
Preis: 300 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 30 Personen
Jetzt Plätze reservierenBei diesem besonderen Event sind die Plätze streng limitiert, daher lohnt sich eine frühzeitige Reservierung.
6-Gang Menü
Aperitif
Weinbegleitung mit besonderen Weinen von Capannelle
Amuse und Petit Fours von Küchenchef Lukas Adebahr
Wasser & Kaffee inklusive
Preis: 300 Euro / pro Person
MENÜ:
folgt im Januar 2025
*dieses Angebot gilt nur für den 29. Juli und kann nicht an einem anderen Tag konsumiert werden. Bei rechtzeitiger Stornierung (bis 48h vor dem Event) erhalten Sie einen Wertgutschein in der Höhe des Betrags für einen Besuch im 1804 Restaurant.
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Zum Zweiten Mal findet auch dieses Jahr wieder unser DJ Dinner unter freiem Himmel an einem Vollmond-Abend statt. Wieder mit dabei DJ Lesano und Zauberer Osman. Genießen Sie ein lockeres 7-Gänge Menü und lauschen Sie der House Musik im Grün des Englischen Gartens.
Auch dieses Jahr ist das Setup wieder in unserem Garten mit Tischen und auf unserer Terrasse (für größere Gruppen) geplant.
Preis: Vorverkauf 140 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 100 PersonenWas ist inkludiert:
7-Gang Flying Menü
Live-DJ Set mit DJ Lesano
Live Zauberer
Sitzplätze im Garten unter freiem Himmel (bei schönem Wetter)
Wasser still & spritzig
Kaffee & Tee nach dem Essen
Die Küche
NACHHALTIG
Unsere Gerichte sind anspruchsvoll in der Herstellung und bedürfen vieler Handgriffe bei der Gestaltung. Im neuen 1804 Fine Dining Restaurant steht der Einklang von Genuss für alle Sinne und Präsentation der Gerichte an oberster Stelle.
SAISONAL
Es erwarten Sie bayerische Gerichte mit einem modernen Touch, jedoch stets mit traditionellen Wurzeln und regionalen Komponenten. Die kurzgehaltene Formulierung der Menüs erlaubt uns, die Saisonalität der Zutaten besser nutzen zu können und somit gezielt das Thema Nachhaltigkeit zu verfolgen.
REGIONAL
Als Gast im 1804 profitieren Sie von marktfrischen, saisonalen Produkten, die durch ihre „Erntefrische“ überzeugen. Unsere höchste Priorität ist es, Ihnen eine unvergessliche Zeit zu bereiten. Selbstverständlich gehen wir auch auf Ihre individuellen Wünsche ein und freuen uns auf Ihr Kommen.
Das Team
