Farm-To-Table im Englischen Garten
Das Fine Dining Restaurant in der grünen Oase Münchens
Zwei Konzepte.
Ein Ziel.
Um den immer wichtiger werdenden Trends Nachhaltigkeit und Regionalität nachzukommen,
haben wir uns für ein „Farm-To-Table“-Konzept in den Innenräumlichkeiten der Hirschau
entschieden.
Die überwiegende Mehrheit unserer Produkte stammt von regionalen Zulieferern. Zudem wird
neuerdings ein Großteil der Kräuter sowie einige Obst- und Gemüsesorten auf dem Hirschau-
Grundstück im Englischen Garten angebaut. Dies ermöglicht nicht nur eine drastische Kürzung
der Lieferketten, es garantiert auch die Frische und Qualität der Produkte. Durch diesen
Standort-Vorteil sind wir das einzige Restaurant in München, das Produkte aus eigenem Anbau
auf den Teller bringen kann.
Unsere nächsten Events:
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Vom Gewässer auf den Tisch - Einzigartiges Fisch-Dinner im 1804 am 26. April 2025
Erleben Sie ein besonderes Menü bestehend aus fünf Gängen gezaubert von Küchenchef Lukas Adebahr. Der Hauptkompononent steht dabei im Fokus: Fisch aus heimischen Gewässern! Zu dem einzigartigen Menü erhalten Sie Einblicke in die Welt der Bayerischen Fischzucht durch David Käser von der Fischerei Tegernsee und lernen dabei noch besondere Weine kennen, die auf das Fisch-Menü abgestimmt sind.
Preis: 185 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr am Samstag 26. April 2025
Begrenzt auf 30 PersonenWas ist inkludiert:
5-Gang Menü im 1804 Restaurant
Einführung in die Welt der heimischen Fische durch David Käser von der Fischerei Tegernsee
Amuse Bouches und Petit Fours
Weinbegleitung oder alkoholfreie Getränkebegleitung
Wasser still & spritzig
Kaffee nach dem Essen
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Bei diesem ungezwungenen Abend servieren wir Ihnen ein Best of Amuse Bouches aus dem 1804 Restaurant während Sie den entspannten Klängen eines renommierten House DJs lauschen.
Das Set-Up ist leger und Sie können zwischen unserer romantischen Terrasse oder dem gemütlichen Innenraum des 1804 Restaurants wählen.
Vorverkauf Online: 125 Euro / Person
Normalpreis: 200 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr am Samstag 9. August 2025
Begrenzt auf 100 PersonenDieses Event ist das erste aus der Reihe “Full Moon Dinner” und findet gemäß unter dem Vollmond unter freiem Himmel statt. Wir feiern den Vollmond und laden spannende Gäste ein, die einst die Sterne-Gastronomie in München geprägt haben.
Ein Abend der besonderen Klasse umfasst:
10-Gang Finger Food Menü von Küchenchef Lukas Adebahr in Form von Amuse Bouches auf die Hand
Kaffee & Tee
Wasser still & spritzig
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Six Hands Dinner mit drei renommierten Münchner Küchenchefs
Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auf Hochgenüsse während Sie die entspannte Atmosphäre unseres Wintergartens genießen.
Dieses Event ist das zweite aus der Reihe “Full Moon Dinner” und findet gemäß unter dem Vollmond auf der beheizten 1804 Terrasse unter freiem Himmel statt. Wir feiern den Vollmond und öffnen für dieses besondere Event am Sonntag unsere Türen.
Preis: 250 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr am Sonntag 7. September 2025
Begrenzt auf 30 PersonenEin Abend der besonderen Klasse umfasst:
6-Gang Menü von Küchenchef Lukas Adebahr und zwei weiteren Überraschungs-Sterneköchen
Weinbegleitung oder alkoholfreie Getränkebegleitung
Kaffee & Tee
Wasser still & spritzig
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Gutshof Polting zu Gast im 1804:
Ein ganzes 5-Gang Menü widmet sich den Wild-Produkten der Familie Riederer. Küchenchef Lukas Adebahr zelebriert die hochwertigen Produkte mit einem besonderen Menü, während unser Sommelier Lukas Spendler passende Weine aus Österreich auf den Tisch bringt. Ein Mitglied der Familie Riederer vom Gutshof Polting erzählt uns von der Jagd und bringt Ihnen die Herkunft der Produkte näher.
Preis: 200 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 30 Personen -
Piemont zu Gast im 1804 - Besonderes Winzerdinner mit dem Weingut “Abbona”
Dieses ganz einzigartige Event konzentriert sich auf eine der großartigsten Weinregionen der Welt: dem Piemont. Denken Sie an Trüffel aus Alba, Haselnüsse aus Cravanzana, Nougat aus Turin und feinste Tropfen aus Barolo.
Als absoluter Weingut-Geheimtipp gilt die Azienda Agricola Abbona Marziano! Ein Mitglied der Familie Abbona begleitet uns mit den Hauseigenen Weinen durch den Abend, während wir ein 5-Gang Menü von Chefkoch Lukas Adebahr gezaubert bekommen. Piemont trifft München in einer bisher noch nie da gewesenen Kombination.
Preis: 250 Euro/Person
Beginn: 19 Uhr
Begrenzt auf 30 Personen -
Unser legendärer Trüffelabend kehrt zurück. Sichern Sie sich bereits jetzt einen Platz an der “schwarzen Tafel”!
Es erwartet Sie ein einzigartiges gesetztes Dinner der Extraklasse. Wir nehmen alle Platz an einer großen gedeckten Tafel im Kerzenschein und genießen ein 5-Gang-Menü von dem jeder Gang mit Trüffel geschmückt ist. Dazu kommen Sie nicht nur in den Genuss dieses italienischen Edelprodukts sondern erhalten noch dazu die besten Weine aus Italien die unser Weinkeller zu bieten hat.
Auch dieses Jahr sind die Plätze streng limitiert, daher lohnt sich eine frühzeitige Reservierung.
Exklusives 5-Gang Themen-Menü
Aperitif mit Champagner
Weinbegleitung mit Weinen aus Italien
Amuse und Petit Fours von Küchenchef Lukas Adebahr
Wasser & Kaffee inklusive
260 Euro / pro Person
Die Küche
NACHHALTIG
Unsere Gerichte sind anspruchsvoll in der Herstellung und bedürfen vieler Handgriffe bei der Gestaltung. Im neuen 1804 Fine Dining Restaurant steht der Einklang von Genuss für alle Sinne und Präsentation der Gerichte an oberster Stelle.
SAISONAL
Es erwarten Sie bayerische Gerichte mit einem modernen Touch, jedoch stets mit traditionellen Wurzeln und regionalen Komponenten. Die kurzgehaltene Formulierung der Menüs erlaubt uns, die Saisonalität der Zutaten besser nutzen zu können und somit gezielt das Thema Nachhaltigkeit zu verfolgen.
REGIONAL
Als Gast im 1804 profitieren Sie von marktfrischen, saisonalen Produkten, die durch ihre „Erntefrische“ überzeugen. Unsere höchste Priorität ist es, Ihnen eine unvergessliche Zeit zu bereiten. Selbstverständlich gehen wir auch auf Ihre individuellen Wünsche ein und freuen uns auf Ihr Kommen.
Das Team
